Кондитер является одной из востребованных профессий в сфере общественного питания в Рубцовске. Он занимается изготовлением тортов, пирожных, рулетов, печенья и других кондитерских и хлебобулочных изделий, популярных среди жителей города. Специалист работает с тестом различных рецептур, умеет готовить кремы, творожные массы, мороженое, а также украшения из марципана, фруктов и шоколада, используя пищевые красители. Кондитер выполняет разнообразные операции: замешивает, взбивает, проминает и раскатывает тесто, разделывает его на полуфабрикаты и штампует изделия для массового производства. Высококвалифицированный кондитер создает художественные фигурные торты с оригинальной отделкой, собирает уникальные рисунки и орнаменты, а также разрабатывает фирменные рецепты. Освоить эту специальность можно в ООО «ЦПО» в Рубцовске. В центре проводятся курсы по обучению и переподготовке, а также тестирование на повышение квалификации. Образовательная программа включает курс по технологическому процессу кондитерских изделий. Слушатели получают знания о сортах муки и их свойствах, режимах приготовления, использовании крема и сиропа, а также о выполнении трафаретного рисунка. Курсанты научатся готовить по национальным и сложным рецептам, познакомятся с техническими условиями и стандартами в отношении кондитерских изделий. Выпускники получают дипломы (удостоверения) в соответствии с законодательными нормативами, которые признаются на всех предприятиях РФ и проходят любые проверки.